Cách làm bánh bao mít

Bánh bao mít là món hấp nghe đã thấy rất độc đáo, là sự kết hợp đặc biệt và ngon không tưởng. Vào mùa, mít được bán với giá thành khá rẻ. Hôm nay FOODHOUSES giới thiệu cho bạn một món khá lạ nhưng ăn lại vô cùng ngon miệng.

Nguyên liệu làm Bánh bao mít

Cho 4 người:

Mít chín 1 kg

Thịt bằm 200 gr

Hành lá 3 nhánh

Tỏi 3 tép

Ớt 2 trái

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua mít chín ngon

Đối mít chín bạn nên chọn mít có màu vàng nhạt, phần vỏ nở gai, ấn vào thấy hơi mềm, và có mùi thơm đặc trưng.
Nên chọn mít có phần múi không quá dày, phần múi thon dài, ít xơ thì chế biến sẽ ngon hơn.
Không nên chọn mít có màu quá nhạt, múi mít ngắn, quá dày, phần vỏ gai nhọn, không có mùi hương đặc trưng của mít chín. Vì có thể chúng còn non, chưa chín tới sẽ không ngon ngọt.

Nguyên liệu món ăn bánh bao mít

Cách chế biến Bánh bao mít

Sơ chế mít

Mít mua về tách múi, rạch 1 đường dọc theo múi mít để lấy phần hạt ra. Tránh làm rách múi mít nhiều đường thì sẽ khó nhồi phần thịt vào bên trong.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ hạt lựu.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Bánh bao mít

Ướp nhân thịt

Ướp thịt băm với hỗn hợp gia vị gồm: tỏi, ớt, hành lá đã cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.